Гречневую кашу можно любить, и можно не любить, но как выглядит крупа, из которой она сварена, наверняка представляют себе все. Гречка может быть как светло-, так и темно-коричневой, в зависимости от того, насколько интенсивному обжариванию ее подвергали при обработке. А вот ее естественный цвет – зеленый, но мало кто знает, что сырая зеленая гречка вполне съедобна и ничуть не уступает коричневой ни по вкусу, ни по количеству полезных свойств....

О том, что гречневая крупа – невероятно ценный продукт питания, наверняка слышали все. В России и на территории некоторых республик СНГ она периодически становится или предметом острого дефицита, или объектом ценовых манипуляций, и на этом фоне ее полезные качества выглядят еще более впечатляющими. Но факт остается фактом: гречка вкусна, питательна, богата витаминами и микроэлементами, а блюда из нее благотворно влияют на работу пищеварительной системы и печени....